“Yeşil altın” olarak malum bamya, kilosu 30 liradan tezgahlarda yerini aldı. Çoğu zaman pek sevilmeyen bir sebze olan bamyanın yararını duyanlar, bir kez daha düşünüyor.
Bamya denilince bilhassa yapış yapış tadı akıllara gelir ve yüzler buruşur.
İçindeki ufacık çekirdekleri ve tüylü yapısıyla oldukça narin bir sebze olan bamya kısa sürede pazarlarımızda yerini almaya başladı.
Yeşil altın olarak da malum bamya, toplumumuzda pek sevilmese de yararları ile oldukça şaşırtıcı bir sebze.
İşte bu yıl “Gene mi bamya” dememeniz için geçerli 5 sebep…
BAMYA BESİN DEĞERLERİ
Bamya etkisi altına alan bir gıda profiline haizdir. 100 gram bamya aşağıdaki gıda değerlerini ihtiva eder.
Kalori: 33
Karbonhidrat: 7 gram
Protein: 2 gram
Yağ: 0 gram
Lif: 3 gram
Magnezyum: Günlük İhtiyacın %14’ü
Folat: Günlük İhtiyacın %15’i
A Vitamini: Günlük İhtiyacın %14’ü
C Vitamini: Günlük İhtiyacın %26’sı
K Vitamini: Günlük İhtiyacın %26’sı
B6 Vitamini: Günlük İhtiyacın %14’ü
MİDE DOSTU
Bamya suyu emmeye destek verir ve aşırı kolesterol, metabolik toksinler ve aşırı safrayı yakalayıp dışkı yöntemiyle dışarı atar. İçeriğindeki büyük su yüzdesi kabızlık, gaz, şişkinlik ve mide sorunlarını önler.
ÖDEM GİDERİCİ
Hem de kuvvetli bir antioksidan özelliği bulunan bamya hem bu özelliği hem de A ve C vitamini açısından varlıklı olması yardımıyla vücutta biriken toksik maddelerin atılmasına destek verir.
KAN ŞEKERİ DÜZENLEYİCİ
Bamya ek olarak vücudun kasları tarafınca şeker emilimini artırabilen bir madde olan myricetin ihtiva eder. Bu etkili bir halde gerçekleştiğinde, kandaki şeker seviyelerinde düşüş gerçekleşir.
KOLESTROL DÜŞMANI
Pektin, bamyadaki mühim liflerden biridir. Bağırsaklardaki safra üretimini değiştirerek kan kolesterol seviyesini düşürür.
GÖZE FAYDALI
Bamya, bilhassa A vitamini ve beta karoten bakımından zengindir. Bu ikisi muhteşem görüşü destekleyen iki gıda maddesidir.
Kaynak: webhane.com