• DOLAR
    $2.316,2000
  • EURO
    $0,6560
  • ALTIN
    $38.284,5600
  • BIST
    1,1779
Afyonkarahisar’ın tescilli hamuru: Velense tanımı

Afyonkarahisar’ın tescilli hamuru: Velense tanımı

Gastronomi kenti Afyonkarahisar’ın yöresel ve tescilli yemeği Velense, denemek isteyenler tarafından araştırılıyor.

Hamuraşı olarak da bilinen mantıya emsal bu tanım, yoğurt ve tereyağlı sosuyla damakları şenlendiriyor.

Pekala Velense hamuru nasıl yapılır, materyalleri nelerdir? İşte tanımı..

VELENSE GEREÇLERİ

  • 2-3 su bardağı un,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 su bardağı su,
  • 1 çay kaşığı tuz.

VELENSE NASIL YAPILIR? AFYONKARAHİSAR’IN MEŞHUR VELENSE TANIMI

  • Un yumurta, su ve tuz ile sertçe bir hamur yoğurun.
  • Bezelere bölün. 20 dakika serin bir yerde dinlendirin.
  • Bezeleri oklavayla bıçak sırtı kalınlığında açın.
  • Pak bir çarşaf üzerinde hafif kurutun.
  • Yufkayı evvel iki üç parmak eninde şeritlere bölün.
  • Bu şeritleri unlayıp iki üç adedini üst üste koyarak üçgen biçiminde kesin.
  • Unlayarak tepsilere alın. Geniş bir tencerede tuzlu bol su kaynatın.
  • Su kaynadığında makarnaları suya atıp yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
  • Suyunu süzdükten sonra, üstüne sarımsaklı yoğurt ve salça ile kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?